由河北正源大地集团和中禽传媒主办、中国畜牧业协会指导的第九届（2024）家禽业健康发展大会在宁波盛大启幕，现场大咖云集、家禽行业不同版块的企业界人士，和重磅企业家亲临盛会为大会增添了无限光彩，此刻，让我们共同转入本次大会的亮点环节——禽业访谈，展开一场深入而细致的对话。

高海军秘书长：未来5-10年肉鸡产业整体发展趋势！

主持人刘萌：大家好我现在所在的位置是，第九届（2024）家禽业健康发展大会禽业访谈的现场。坐在我旁边的这位是中国畜牧业协会黄羽肉鸡业分会秘书长、鸽业分会秘书长高海军，高秘书长。

高海军秘书长：大家好，我是高海军，很高兴接受这次访谈。

主持人刘萌：高秘书长，中国畜牧业协会对于肉鸡产业的发展趋势有着深入而全面的了解，可以为我们分享一下，未来5-10年肉鸡产业整体的发展趋势吗？

高海军秘书长：由于我也不是这行业的专家，我基于在协会工作的所见所闻，为大家分享一些观点，仅供大家参考。

首先我觉得对于肉鸡产业未来，五到十年的发展来说，我们不能一概而论，还是说要分开来讲，因为不同的肉鸡类型，它的特点、用途、消费模式，包括它的各方面都不一样，它的发展趋势肯定也是完全不一样的，所以我还是想分开来跟大家探讨一下。

首先，我想先讲黄羽肉鸡，第一个观点就是我觉得黄羽肉鸡在未来的发展当中，还是有很广阔的发展前景，为什么这么说？因为黄羽肉鸡，对于我们很多的消费者来说，特别是对我们南方的消费者而言，是他们菜篮子当中必不可少的一种食材，具有刚需属性。每年的出栏量依然能达到35亿只，是名副其实的大宗农产品，所以说我们不能轻易忽视它的发展。

在过去这些年当中黄羽肉鸡的发展面临转型升级上的困难，它的产业规模不可否认，也是在逐渐的被压缩，但是我觉得不能光看到它的不足，也要看到它在转型升级这些年，它有哪些进步？从2013、2014年行业开始转型到现在，进步挺大的，可以说是十年磨一剑，出现了很多积极性的一些变化，特别是我们行业中的优秀企业，他们研发出了极具特色的优秀产品，在市场上开始崭露头角，这些产品随着时间的推移，我相信它们将会被冠以更多的文化价值，还有品牌价值，其实都是黄羽肉鸡它自身的一个优势。我相信在转型升级的过程当中优势被开发出来之后，黄羽肉鸡的产品，将会出现附加值的大幅提升。到那时我们将会见证一大批爆款产品，甚至是优秀品牌的诞生。我也相信黄羽肉鸡产品，到那时会进一步开拓北方的市场，给我们行业带来很多的新的机遇。

第二个分享一下小型白羽肉鸡：小型白羽肉鸡，在前些年发展的速度非常快，最近这一两年发展的速度没有那么快了，尤其是今年面临亏损，所以有人认为，是不是这个行业饱和了，但是我觉得远远没有达到它的发展上限。两方面的例证，一个是通过我们行业的大数据，我们可以看到白羽肉鸡一年的出栏量，还是在85亿只（今年的统计数据），黄羽肉鸡35亿只，而小型白羽肉鸡只有22-23亿只，这表明已经是在快速的发展，从它的这个产品的用途、类型、还有它的受众群体来看，我觉得它的优势远远没有被开发出来，包括对于我们的生产者来说，它的制种模式，它的生产效率，都是具有非常好的优势。对于我们的消费者来说小型白羽肉鸡的产品又是具有性价比的，被大家所喜爱的一系列的产品。

第三个也简单的说一下白羽肉鸡，根据我们白羽肉鸡业分会的一些观点，它的比较优势，也是非常的突出。因为它是一个低脂肪高蛋白的健康白肉，对于我们很多的消费者，特别是那些健身人士，还有减肥人士来说，是非常受欢迎的，而且在未来受欢迎的趋势也会逐渐的增加，所以说根据我们白羽肉鸡业分会的统计，今年包括后续的几年，将会保持每年3%左右的增速发展。

另外一个就是白羽肉鸡产业。以前白羽肉鸡产业都是国外的品种占据主流、主导市场，从2021年开始，我们有了自己国内的白羽肉鸡品种，而且经过这两年的发展，国家的助推宣传，协会今年也参与了一些国内白羽肉鸡品种的宣贯工作，当时我也参加了。

给我的感觉就是国内白羽肉鸡品种现在已经不比国外的品种差了。我想随着育种技术的越来越成熟，国内企业育种技术的进步，包括越来越多的国内品种，可能后续还会被开发出来，我相信将来会有一个很大的变化，国内的白羽肉鸡品种将会主导产业，这是一种可能出现的一种情况，仅代表我个人的看法。

因为有一个最底层的逻辑，就是如果说自己的产品，生产效率又好，质量又好，那么我们没有道理不去推广它，所以综合我刚才说的这几个品种，肉鸡类型的变化来说，我觉得未来5-10年肉鸡产业的发展，还是非常的光明，我们行业的人有一个广泛的共识，特别是我们家禽从业者，说人均的鸡肉消费量，将来有一天会超过猪肉，因为现在还是猪肉的人均消费量排第一，那什么时候能超过猪肉，我觉得可能就是在你刚才说的5-10年左右。

主持人刘萌：非常感谢高秘书长宝贵且详细的回答。