说起来是个好笑的事，那时我们在南极旅行已经呆了半个来月了。一天在飞机，美少女战士团队中王静艳忽然从的行囊中，掏出一桶“老坛酸菜牛肉面”来。大家决定在飞机上吃掉，华总和婷婷开始张罗着用开水泡面。当一股熟悉到令人心尖发酸的酸菜酵香，混合着油脂与香辛料那种丝丝缕缕的咸鲜，我被直接馋出好几次口水。

没有碗，华总和婷婷用了六个一次性纸杯，将那“珍馐”平分开。当大家捧着热乎乎的、软塌塌的杯子，低头看去，弯曲的面条浸润在棕黄的汤里，几点脱水的葱花与酸菜末浮沉。我直接就来了一口，一股奇异的、汹涌的暖流，却从胃里直升到脑门。

在国内的平日里，方便面是多么普通食品，甚至有些“不上台面”。只在加班和旅途匆忙中的凑合，而且对工业化调味有一些厌倦。可在离故土万里之遥、被亘古寒冰包裹的世界尽头，它却成了我们无上的美味。

这味道无比精准的打开了一扇我们似乎早已关闭的记忆。那是深夜里便利店的灯光，是春运火车上混杂的气息，是学生时代宿舍里偷偷的饱嗝，是所有被我们匆忙中所忽略的、平平淡淡的尘世烟火气。

原来我们的口舌与肠胃，是一位沉默的史官。它不记录宏大的叙事，可能只有家乡的那盘菜咸。是生理的乡愁，在那一刻，胜过了所有地理与精神上的乡愁。

人会被一碗面、一块点心惹得掉泪，那不是矫情，那是自身感官记忆的苏醒，那里向自己过往生命的回顾，是一次对故土与旧我的隐秘确认。原来美味，是魂兮归来的时候，故乡的一缕炊烟，它从我们记忆深处，袅袅地升起。