白羽肉鸡的现状对未来有哪些影响及未来的出路在哪里？如何把把握好适度规模化？就以上问题，“正源大地成立二十周年纪念活动暨第八届家禽业健康养殖论坛”，特邀行业内资深实战专家，中国畜牧业协会副秘书长、中国畜牧业协会白羽肉鸡业分会秘书长李景辉，为大家带来《白羽肉鸡产业现状与未来》的主题讲解。

李景辉：中国畜牧业协会副秘书长、中国畜牧业协会白羽肉鸡业分会秘书长

第一部分：禽肉的多样性及白羽肉鸡现状

①宏观经济情况：通货紧缩和通货膨胀都是宏观经济有问题，但是通货紧缩更为严重，通货紧缩是价格下降，收入、资产下降，过剩的生产及需求下降，通货紧缩需要长时间及方方面面的调整才能恢复。

②相关产业状况：生猪产品价格对其它肉产品的价格影响很大，如果生产端和需求端不发生波动，白羽肉鸡的利润在0元上下将成为常态化。

③祖代状况：今年引种延续了2022年的结构，2022年祖代入栏96万套，加上换羽的25万套，折合121万套，与2020年持平，少于2021年的124万套。总结4年的周转数据，国内每年平均121万套左右。

2、今年祖代鸡利润丰厚，社会父母代环节不足1元。全产业好于去年。肉鸡初级产品走货量、价格持续下降。深加工产品日益丰富，产业链“内卷”严重，价格受到影响。快餐、团餐、熟食等对白羽肉鸡的需求不断增长。

1、行业风险：

①种鸡、孵化厂：雏鸡价格的上升或下降，上升等于吃掉产业链中的利润，下降导致风险增加。

②养殖户社会鸡：雏鸡价格和毛鸡价格不成正比，其他环节又扣掉一部分利润，高雏价就是高风险，供不应求时稍有优势，但供大于求时，往往又被压价。

③屠宰场、大龙及其他：销售渠道的竞争、药物残留等食品安全是最大的风险。新投资不确定因素增加。

产业应对：

①转型升级：向契约化、一体化转型。上下游合作，强强联合，不再重复投资。产品质量可信，才有新兴市场。

②大龙要靠各环节成本、品质及鸡肉增值品比例竞争发展。

③单独面对市场的种鸡场、屠宰厂、孵化厂、商品鸡场等的生存空间越来越小。

2、白羽肉鸡面临的挑战：

①饲料禁抗的挑战：

a.真正意义上的无抗是生产全过程不用抗生素，产品没有抗生素检测残留，任何模式都不可能做到，永远也做不到。

b.饲料中“无抗”，就宣传为“无抗”，没有商业价值。

c.没有使用国际卫生组织公布的人类优先使用的抗生素，有很大的商业价值和社会价值。

3、大开放市场的竞争应对：

更加开放市场和零关税的应用成为常态，这就抑制了国内肉价长时间保持高价格。

a.提升行业整体水平，使其具备国际竞争的能力。

b.提高肉类（分级加工）增加值。

c.提高冷鲜品销售。

4、流感等疾病的风险：

主要还是做好环控及自身生物安全等措施落实到位。

1、一条龙继续扩大，已经有几家年屠宰10亿只的集团。

2、白羽肉鸡的消费量持续增涨，渠道广。

3、自动化、智能化、数字化的技术，广泛应用。

4、国内白羽肉鸡品种推向市场，后代的综合指标决定市场份额。

5、预计2024年祖代鸡环节的利润下降幅度大，商品代平衡，全行业盈利要比今年差。

中国蛋鸡是世界销量领先的国家之一，仅次于日本和以色列。猪肉是其他国家人均的四倍。黄鸡超世界10倍的水平。白羽肉鸡的发展越来越广泛，预计2030年达到年屠宰100亿只，达到世界人均消费水平，白羽肉鸡将持续稳定的发展。